13 février 2010

un crumble aux poires et chocolat

Je vais terminer la semaine avec encore un dessert gourmand!Avec le reste des poires j'ai réalisé un crumble poires-chocolatPour cela il vous faut des poires coupées en petits dés que l'on caramélise dans une poêle.Vous les déposez dans des coupelles et rajoutez dessus des copeaux de chocolat noir et la pâte à crumble (recette que vous trouverez sur mon blog dans le crumble aux myrtilles) et faites cuire 15 à 20 minutes à four chaudAvant la cuisson après la cuissonUn dessert simple et délicieux pour dimanche!!Je vous souhaite un... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

le millas comme dessert!

je vais vous donner la recette du millas qui est une spécialité de notre région:Il faut:500 g de farine de maïs blanc pour pâtisserie100 gr de farine de blé3 litres de lait entierun peu d' huile un verre d'eauune cuillère à soupe de sel grosChauffer le lait, sans le faire bouillir; ajouter la farine de maïs blanc lentement en remuant sans arrêt. Ajouter environ 100 g de farine de blé tout en remuant pour éviter de faire des grumeaux.Cuire encore environ 10mn toujours à feu doux jusqu'à la cuisson du millas (on voit qu'il est cuit... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

une petite recette, cela vous dit?

Bonjourj'ai une recette facile, rapide à vous proposer!!! Un gratin de poires aux amandes (Pour 6 personnes)Il faut : 1 boite de poires au sirop2oeufs10 cl de lait concentré type Gloria 150 grs de sucre en poudre85 g de beurre (dont un peu pour le moule)150 g d'amandes en poudresqques amandes effilées Préchauffez le four (th6), faites fondre 75 g de beurre à feu doux, graissez le moule à gratin avec le beurre restant. Disposer les poires recoupées en quartiers dans le fond du plat beurré.Dans un bol, mélangez les oeufs et... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

des "oreillettes" pour les gourmands

En ce début d'après-midi, je n'ai pas encore de broderie à vous montrer alors je vais vous donner une recette!Il s'agit de petit gâteaux (à cuire dans la friture) que l'on appelle chez nous des "Oreillettes" Il faut 1 kg de farine 7oeufs du sucre vanillé 250 grs de beurre1 paquet de levure1pincée de selparfum (un peu de rhum et d' anis)battre les oeufs en omelette ajouter les parfums le sel la levure mouillée avec un peu d'eau le beurre fondu et ajouter la farine par poignée jusqu'à ce que la pâte devienne une boule.On... [Lire la suite]
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05 décembre 2009

des petits flans "maison"

Une petite recette à faire pour le dessert du dimanche!Je vais vous donner la recette des petits flan "maison" cuits au bain-marie pendant 40 minutes:Il vous faut: 1 litre de lait 8 oeufs Du parfum pour aromatiser le lait (rhum, sucre vanillé) 25 morceaux de sucre et un peu d'eau pour faire un caramel 200 grs de sucre en poudreEn premier dans une petite casserole faire le caramel et dès qu'il a une jolie couleur marron le mettre dans les petits ramequins Faire bouillir le lait avec les 200grs de sucre et... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

une verrine "gourmande" d'automne

Bonjour,Aujourd'hui, je vais vous donner la recette d'une verrine très facile à faire!! Il vous faut : de la compote de pommesdes biscuits (genre petit beurre)du fromage blancun peu de calvados mélangé à un peu d'eau sucréede la crème de marrondes vermicelles décoratifs Pour chaque verrine mettre des petits bouts de gâteaux au fond (env 2 ) arroser légèrement avec le calvados et recouvrir de compote sans mélanger, puis mettre une couche de fromage blanc et terminer par une fine couche de crème de marrons.Décorer avec le... [Lire la suite]
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